杭州,这座历史文化名城,不仅以其秀美的西湖风光闻名于世,更有着深厚的茶文化底蕴。在余杭区,一座名为径山的小山村,以其独特的茶文化,成为了茶艺爱好者的向往之地。近年来,这里开设的茶艺课堂,以其丰富的上课资源,吸引了众多茶友前来学习。
径山村,位于杭州余杭西郊,是一个以茶竹等农产品、民食民宿、乡村旅游为主导产业的小山村。这里四周古木参天,小桥流水,拥有3000余亩茶园,是国家级美丽宜居村庄示范,并于2022年入选浙江省首批未来乡村。然而,20年前的径山村却是一个贫困村。村党总支书记俞荣华曾感慨:“我们有千年古刹径山万寿禅寺,有浙江十大名茶之一的径山茶。守着两张‘金名片’,却留不住游客,乡村一直发展不起来。”
为了改变这一现状,近年来,径山村深入实施“千村示范、万村整治”工程,依托良好的生态资源和历史悠久的禅茶文化,以“文化立圈”、“以文明入圈”、“以文旅出圈”为理念,做深做实茶生态、茶文化、茶科技三篇文章。如今,径山茶产值超过4.4亿元,品牌价值达到31.65亿元。
在这样的背景下,径山村开设了茶艺课堂,为广大茶艺爱好者提供了一个学习、交流的平台。在这里,学员们可以亲身体验点茶、泡茶、品茶等茶艺过程,感受茶文化的魅力。
茶艺课堂的上课资源丰富多样。首先,学员们可以学习到点茶技艺。在点茶过程中,往茶盏里加入7次水,每次加完热水后,用茶筅对茶汤表面进行快速击打。茶艺师手握竹制茶筅,快速击拂杯中茶汤,再将茶筅微微提起,茶汤颜色渐浓,沫浡渐出。这一过程,不仅考验学员们的耐心和技巧,更让他们感受到茶艺的韵味。
其次,学员们可以学习到泡茶技艺。泡茶讲究水温、茶具、茶叶、水质等因素。在老师的指导下,学员们可以掌握泡茶的要领,学会如何泡出香气四溢、口感醇厚的茶汤。
此外,茶艺课堂还开设了茶叶感官审评课程。通过学习茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等特征,学员们可以更好地了解茶叶的品质,提高品茶水平。
值得一提的是,径山村茶艺课堂的师资力量雄厚。授课老师既有来自中国农业科学院茶叶研究所的专家,也有经验丰富的茶艺师。他们为学员们提供专业的指导,确保学员们学到最正宗的茶艺。
总之,杭州余杭茶艺课堂以其丰富的上课资源,吸引了众多茶艺爱好者。在这里,学员们不仅可以学到茶艺技能,更可以感受到茶文化的魅力。如果你也想走进茶的世界,不妨来径山村茶艺课堂,开启一段美好的茶艺之旅。